Anche quassù al circolo polare artico abbiamo la nostra versione dei famosi toast alla francese finlandese. Come noto, l’origine dei toast alla francese è ben lontana, risalente al quarto/quinto secolo d.C. Questo dolce esiste per la regola del non si butta via niente. Infatti, qui in Finlandia, è molto diffuso un pane dolce chiamato pulla, che nella sua versione più semplice consiste in una ciabatta, dalla consistenza simile a quella del pandoro o del panettone (ma meno lievitata), solitamente aromatizzata al cardamomo e che viene gustata durante le pause caffè. Ovviamente, questo dolciume diventa secco in pochi giorni e, invece che buttarlo, lo si reinventa. Il nome finlandese di questa delizia è Köyhät ritarit, che significa letteralmente “poveri soldati”.
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[col1]Tempo di preparazione: 5 min [/col1]
[col2]Tempo di cottura: 5 min [/col2]
[col3]Tempo totale: 10 min [/col3]
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INGREDIENTI:
- Pulla (o pandoro) a fette
- Latte
- Burro
- Panna da montare
- Vanillina
- Marmellata o confettura di qualsiasi genere
PROCEDIMENTO:
- Intingere le fette di pulla nel latte
- In una padella, sciogliere il burro
- Aggiungere le fette di pulla nella padella e farle scaldare da entrambi i lati fino a che diventino belle croccanti
- Montare la panna con un pizzico di vanillina
- Servire le fette di pulla con panna montata e la vostra marmellata preferita
